Un mixólogo es una nueva generación de bartender, que mezcla sabores, texturas, colores y aromas, que innova detrás de la barra. Es diferente a un barman, que tiende a preparar tragos más sencillos. Un mixólogo no es un bartender, éste último prepara cocteles complejos, sin embargo, el mixólogo los estudia, desarrolla y crea. Es un […]